クロトンけんちくブログ

オーナー店長のおおみねさん。昨夜、ちょっとした試食会におよばれしました。


炒めています。。


土曜日に今帰仁のお施主様から頂いた美味しいマンゴーもデザートにお願いしますね。


油物に合う老酒持参での試食会。。


イカ。。にんにく。


エビチリ。マヨネーズ。。これは特に美味しい。


店内の様子。。おおみねさんが言う「中華っぽくない中華っぽさ」は、ワイン色をベースに組み上げました。
厨房器具除く工事費約３５０万内でなんとか収めた。。。
ただ、こうしてみると店内の家具木工事をだいぶ抑えたということもあり、30坪強の店内は少しだだっ広く感じます。
特に奥レジ管理もはいるカウンターまわり。。オープンまでまだ時間あるのでなんとかしたいところです。



ボクも結構食べさせてもらいました。。